「起業家」からさらに一歩上の経営者を目指す人の学びと交流の場。アンテレクト経営人倶楽部
2011年4月25日（月）
株式会社飲食オーナー倶楽部 代表 高樹公一社長
- 今回は、株式会社飲食オーナー倶楽部の高樹公一社長です。自己紹介からお願いします。
- 魚串やラーメン店などの飲食店を４店舗経営しています。また、もともと週末起業でしたので、その時の経験を生かして、これから会社に居ながら飲食店を始めたいという人に開業のお手伝いをしています。
飲食店の開業コンサルタントは、たくさんいますが、サラリーマンを対象にしているのは私たちだけです。サラリーマンは、ノウハウや人脈が不足しがちですし、融資なども不利な面があります。そんな事情に即してアドバイスをしています。 - 入塾の動機は？
- 説明会に伺ったときに、藤井さんが「週末起業の次のステップを目指す人向けに勉強できる機会にしたい」とおっしゃっていました。そこに強く惹かれました。
経営向けの勉強会は、たくさんありますが、ここでは藤井さんの人脈で、その分野の第一人者の話が聞けるところが魅力的です。 - 得たものは何かありますか？
- 数え切れないほどあります。特に、異業種の知識や人脈が得られることが魅力です。私の場合、飲食と、電機業界の知識や人脈は得られますが、それ以外のところは、興味はあってもプライオリティを下げてしまいがちです。その点、この義塾では、毎月強制的に学ばされるので逆にいいです。結果的に、出版業界の話とか、中国古典などの歴史関連の話、建築業界のホスピタリティの話などいろいろと伺うことができました。これらは、自分の業界にも必ず応用できます。自分の領域が広がっています。
視察もよかったです。浜松の都田建設さんに行きましたが、ホスピタリティについて学べたことがよかったです。今後は、海外の視察なども行きたいです。
あと、メンバーにWebを作ってもらったりとか、会場を貸してもらったりなど、よい交流ができています。 - 今後の義塾に期待するものは？
- あまり変えないでほしいです。今のスタイルや内容は、かなり気に入っています。特に理念は変えず、やり方を微調整をしていただければいいと思います。
「行けないときには、映像で見たい」というリクエストをしましたが、そこもしっかり対応いただきました。
あとは、メンバー間の交流がもう少し欲しいです。飲み会にも、朝食会にも参加されない方もいますので、彼らとお話をする機会がないのは残念です。セミナーの間にフリートークができるとかができるといいですね。あと、分科科会とかもできるといいですね。 - ありがとうございました。
- 【藤井の他己紹介】
- 平日は大企業のエリートサラリーマン、夜と週末は複数の飲食店のオーナーということで、週末起業家を応援する私にとっても、かなりインパクトがありました。そんなわけで、第一回週末起業家大賞でも、審査員特別賞を受賞されました。その経験を生かし、後進の週末起業家支援にもご尽力いただいています。
義塾を立ち上げた時も、真っ先に塾生としてご参画されました。今月、ついに独立されました。起業家としてのご活躍が楽しみです。
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株式会社飲食オーナー倶楽部
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| 【業種】 | 飲食店出店支援ほか | |
| 【Web】 | http://www.inshokuowner.net/ | |
